CHAMPAGNE BOLLINGER

Créée en 1829, la Maison Bollinger, située à Aÿ, s'étend sur un vignoble de 165 hectares, avec 85% de Grands et Premiers Crus. 60% sont du Pinot Noir, dont la puissance signe les champagnes Bollinger.
Cette Maison nous offre de très grands champagnes vineux, puissants, complexes, raffinés et faiblement dosés. Symbole de l'exigence et de la perfection, la maison est depuis 1884 l'un des fournisseurs officiels de la Couronne d'Angleterre.
La Maison Bollinger dispose de 700 000 magnums de réserve : c’est la seule Maison à détenir une palette d’arômes d’une telle précision pour compléter ses assemblages.
Les meilleurs crus profitent d’une vinification sous bois et l’ensemble de ses champagnes bénéficient d’un temps de vieillissement deux fois plus long que ce qu’imposent les règles de l’appellation.
Avec Bollinger découvrez des champagnes de légende, et des Editions limitées qui couronnent le partenariat avec James Bond.

1er au classement des maisons de champagne dans la Revue Du Vin de France, le champagne Bollinger constitue l'exemple parfait de la maison de qualité produisant des champagnes d'un style vineux affirmé.

Cette maison de champagne propose à la vente de grands champagnes capables de défier les années avec sérénité et de s'imposer tant en apéritif qu'en cours de repas. S'appuyant sur le pinot noir qui donne l'âme de ses champagnes, la maison de champagne propose des millésimes de très grande qualité.

La maison de champagne Bollinger propose à la vente de vieux millésimes, notamment avec la Grande Année ; ce champagne n'est élaboré que lors des années exceptionnelles.

Les champagnes sont élaborés en fûts de chêne avant d'être assemblés, tirés et conservés en cave sous bouchon liège durant 5 ans minimum. La Grande Année 1996 a été assurément un millésime qui a fait date dans les grandes heures de la maison de champagne Bollinger, car toutes les qualités du champagne Bollinger sont ici magnifiées !

Les champagnes RD (récemment dégorgés) font également partie des vieux millésimes. Il s'agit du même assemblage que la Grande Année mais conservé durant 8 ans minimum sur son dépôt. Le RD est un champagne unique en Champagne et une véritable expérience gustative issue du style Bollinger.

Enfin, la Spéciale Cuvée, assemblage de grande qualité grâce à la conservation en magnums bouchés liège des champagnes de réserve conservés 5 à 10 ans. Le Spécial Cuvée est la plus représentative expression de style Bollinger.

La maison de champagne Bollinger offre une gamme à la vente suffisamment large pour satisfaire toutes les envies : du champagne Brut non millésimé, millésimé, du champagne Rosé millésimé et certaines bouteilles de champagnes en Magnum ou en Jéroboam.

Les champagnes Bollinger sont à acheter aussi bien pour être dégustés que pour être conservés quelques années.