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PATRIMONY APOLLONIS
CHAMPAGNE APOLLONIS
- 75cl
- Nouveauté
- Contenant
- En stock
- Prix pour la bouteille:26 €
- Prix à partir 6 bouteille (s): 24 €
Cette cuvée Patrimony de la gamme APOLLONIS des champagnes Michel Loriot est le champagne traditionnel de la Maison. Il est composé à 23 % de Chardonnay pour 77% de Meunier avec des raisins issus de vignes certifiées Haute Valeur Environnementale à Festigny, dans la vallée de la Marne. Ce champagne a effectué son vieillissement en musique au son de Beethoven !
Un Champagne qui fait la part belle au Meunier. Au nez, ce sont des fruits jaunes que l’on ressent, avec une belle présence de l’abricot. La bouche séduit par son fruité, sa puissance revigorante, sa fraîcheur et sa longue finale. Les arômes du Meunier en font un champagne vif et, léger, relevé par la minéralité délicate du Chardonnay, qui offre une merveilleuse fraîcheur parfumée de notes citronnées, de zestes d'agrumes, plein de peps !
Un champagne élégant à déguster en apéritif ou autour d’une lotte rôtie ou d’un risotto crémeux.
Récompenses
CONCOURS des vignerons indépendants - Médaille de Bronze
Standard: 04.68.66.66.66
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CHAMPAGNE APOLLONIS
Martine et Michel Loriot, c’est la passion du champagne et de l’art de la musique ! Champagne Michel Loriot, avec la marque APOLLONIS, est reconnu comme un expert du Meunier depuis 1931. Il représente aujourd’hui 7 hectares de vignes certifiées HVE (Haute Valeur Environnementale), et bercées au rythme de Beethoven, Mozart, Mahler et Vivaldi. Virtuose averti, Michel Loriot utilise une méthode appelée « protéodie » qui prône le bienfait des vibrations musicales dans les vignes et sur les végétaux en général, comme en cave. La musique est diffusée, à raison de 10 minutes matin et soir d’avril à mai. Au chai, les vins vieillissent aux sons des grands compositeurs classiques durant plusieurs mois. Les notes atteindraient les levures agissant directement sur la structure du vin pour en délivrer tous les arômes de façon douce et progressive. Les champagnes de Michel Loriot sont une ode à la muse grecque chargée de l'art et de la musique, fille d’Apollon : « Apollonis ». Cette Maison familiale, épaulée par la 12ème génération, nous offre des champagnes vibrants, pour les amoureux du terroir et de la musique, des champagnes de qualité reconnus dans de nombreux guides (Hachette, Bettane et Desseauve, RVF, Gault Millau…).