Champagne Apollonis Théodorine 75cl

Champagne Apollonis Théodorine 75cl

La cuvée Théodorine Rosé de la gamme APOLLONIS des champagnes Michel Loriot, a vieilli au son de la musique classique.

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Concernant le Champagne Apollonis Théodorine

La cuvée Théodorine Rosé de la gamme APOLLONIS des champagnes Michel Loriot, a vieilli au son de la musique classique. La cuvée porte le nom d’un ancêtre de la famille :Théodorine.

Elle est composée à 42 % de Meunier, 48 % de Chardonnay, et 10 % de Pinot Noir dont 5 % de vin rouge, issus de vignes certifiées Haute Valeur Environnementale à Festigny, dans la vallée de la Marne.

Le nez exprime des notes de petits fruits rouges comme la fraise des bois et la groseille avec une touche de framboises, et de rose. La bouche explose par la fraise des bois puis les agrumes confits. Le Pinot Noir apporte une bonne structure et une personnalité forte à cette cuvée associée à la minéralité et aux arômes de pêche du Chardonnay. La finale est tonique et croquante comme une pomme verte.

Un vin décisif et en même temps élégant, avec un perlage très fin et une acidité soutenue qui laisse présager une bonne longévité. 

Théodorine Rosé, à l’amertume agréable, s’accordera avec une panna cotta aux fruits rouges, ou sur un repas avec une viande blanche, ou des coquillages. Une superbe bouteille qui nous rappelle pourquoi on aime tant le champagne rosé !

N'attendez pas, seules 6500 bouteilles sont produites.

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  • CONCOURS des vignerons indépendants - Médaille d'Argent

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Champagne Apollonis

Martine et Michel Loriot, c’est la passion du champagne et de l’art de la musique ! Champagne Michel Loriot, avec la marque APOLLONIS, est reconnu comme un expert du Meunier depuis 1931. Il représente aujourd’hui 7 hectares de vignes certifiées HVE (Haute Valeur Environnementale), et bercées au rythme de Beethoven, Mozart, Mahler et Vivaldi. Virtuose averti, Michel Loriot utilise une méthode appelée « protéodie » qui prône le bienfait des vibrations musicales dans les vignes et sur les végétaux en général, comme en cave.Les champagnes de Michel Loriot sont une ode à la muse grecque chargée de l'art et de la musique, fille d’Apollon : « Apollonis ». Cette Maison familiale, épaulée par la 12ème génération, nous offre des champagnes vibrants, pour les amoureux du terroir et de la musique, des champagnes de qualité reconnus dans de nombreux guides (Hachette, Bettane et Desseauve, RVF, Gault Millau…).

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