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Champagne Pierre Gimonnet Oenophile Non Dosé 2018 75cl
La Cuvée Oenophile Non Dosé 2018 de la maison PIERRE GIMONNET & FILS est la 20ème édition de cette cuvée, une cuvée authentique et minérale.
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Concernant le Champagne Pierre Gimonnet Oenophile Non Dosé 2018
La Cuvée Oenophile Non Dosé 2018 de la Maison PIERRE GIMONNET & FILS est un 100% Chardonnay. Un champagne complexe, à parfaite maturité.
Après avoir passé un long vieillissement sur lies, on découvre un grand champagne Nature d'une superbe finesse. Il bénéficie d'un assemblage très "Grands Crus" (à 70%) (45% Cramant Grand Cru, 30% Chouilly Grand Cru, 22% Cuis 1er cru et 3% Oger Grand Cru).
L'oenophile 2018 est le même assemblage que le Fleuron 2018, sans dosage (c'est à dire sans liqueur d'expédition). Ce champagne nature est de l'extrait de Grands Chardonnay, destiné aux amoureux de champagnes très racés, aux amateurs de Blanc de Blancs minéraux.
Actuellement, entre discrétion et complexité, la cuvée Oenophile Non Dosé 2018 de la Maison PIERRE GIMONNET & FILS est à savourer seule, pour une émotion intense, avec une finale minérale crayeuse, ou encore pour sublimer un plateau de fruits de mer.
Seules 7500 bouteilles ont été produites !
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Champagne Pierre Gimonnet
Dans le monde des champagnes, il existe une véritable signature « Pierre Gimonnet ». Elle est raffinée, élégante, sage, jamais dans l’exubérance. Ce style, c’est la création de Michel Gimonnet en 1935, le père d’Olivier et de Didier Gimonnet qui sont aujourd’hui aux commandes des 28 hectares de Chardonnay, classés Grand Cru et Premier Cru.
Ils ont réussi à sublimer au fil du temps, les flacons de la Maison. Les frères, amoureux de leur terroir, perpétuent un style de vin indémodable, fondé sur la fraîcheur et la finesse aromatique. Des "Grands Blancs", uniques et prisés.
