Champagne Pierre Gimonnet Oenophile Non Dosé 2016 75cl

Champagne Pierre Gimonnet Oenophile Non Dosé 2016 75cl

La Cuvée Oenophile Non Dosé 2016 de la maison PIERRE GIMONNET & FILS est une cuvée authentique et minérale.

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Concernant le Champagne Pierre Gimonnet Oenophile Non Dosé 2016

La Cuvée Oenophile Non Dosé 2016 de la Maison PIERRE GIMONNET & FILS est un 100% Chardonnay. Un champagne complexe, à parfaite maturité.

Après avoir passé un long vieillissement sur lies, on découvre un grand champagne Nature d'une superbe finesse. Il bénéficie d'un assemblage très "Grands Crus" (à 70%), essentiellement à partir du terroir de Cramant.

L'oenophile 2016 est le même assemblage que le Fleuron 2016, sans dosage (c'est à dire sans liqueur d'expédition). Ce champagne nature est de l'extrait de Grands Chardonnay, destiné aux amoureux de champagnes très racés, aux amateurs de Blanc de Blancs minéraux.

Ce champagne est une perfection dans le style. La finale minérale crayeuse de ce millésime le destine à être savouré seul, pour un plaisir intense ou en accompagnement de fruits de mer.

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Champagne Pierre Gimonnet

Dans le monde des champagnes, il existe une véritable signature « Pierre Gimonnet ». Elle est raffinée, élégante, sage, jamais dans l’exubérance. Ce style, c’est la création de Michel Gimonnet en 1935, le père d’Olivier et de Didier Gimonnet qui sont aujourd’hui aux commandes des 28 hectares de Chardonnay, classés Grand Cru et Premier Cru.

Ils ont réussi à sublimer au fil du temps, les flacons de la Maison. Les frères, amoureux de leur terroir, perpétuent un style de vin indémodable, fondé sur la fraîcheur et la finesse aromatique. Des "Grands Blancs", uniques et prisés.

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