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Cette cuvée Marie Léopold de la gamme APOLLONIS des champagnes Michel Loriot est un champagne sec, hommage à Marie, œnologue, la fille de Michel et Léopold, arrière-grand-père du vigneron. Ce champagne incarne le lien entre les générations de la famille.

Ce champagne estival et féminin est le résultat d’un assemblage de vignes certifiées Haute Valeur Environnementale, à 70 % Meunier, et 30 % Chardonnay. Son dosage, élevé en sucre (20gr/l) le rend étonnamment doux et crémeux et d’une douceur délicate. Comme tous les champagnes de la gamme, de délicieuses mélodies accompagnent toutes les différentes étapes de sa production, à partir du vignoble et jusqu’à la cave.

Il offre un nez expressif de bouquet floral printanier, légèrement grillé, qui évoque le jus d'orange frais. Une bouche fraîche qui rappelle des petits raisins jaunes, une légère douceur, une harmonie parfaite entre le fruité et la fraîcheur. C'est une cuvée très rare, produite à seulement 1000 exemplaires.

Marie Léopold Sec est un champagne équilibré qui se marie à merveille avec du foie gras, des desserts bien sûr et du chocolat !