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Champagne Konrat Rosé 75cl

Champagne Konrat Rosé 75cl

La cuvée Rosé de la Maison Konrat est un champagne complexe, dédié à la gastronomie.

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Concernant le Champagne Konrat Rosé

La cuvée Rosé de la Maison Konrat est un champagne espiègle et charismatique. Issue d’un assemblage réalisé neuf mois après les vendanges, elle est composée de 60 % Meunier, 20 % Pinot noir et 20 % Chardonnay, élevé pour moitié en fut de chêne. Y sont ajoutés 11.5 % de vin rouge élaboré avec du Meunier élevé en dame Jeanne. Les raisins proviennent d'un seul et même village, Montigny-sous-Châtillon et sont vinifiés selon le calendrier lunaire.

Les bulles sont fines. Le nez est boisé et citronné. La bouche est bien présente, et se caractérise par des arômes de fruits rouges comme la cerise, les mûres, framboises. En bouche, le champagne est structuré, avec la jolie acidité des bonbons anglais, et la fraîcheur des fruits.

Un champagne à l'identité forte, très aromatique, frais et vineux pour accompagner les tartares de poisson, les desserts aux fruits rouges, les apéritifs estivaux.

Seuls 1148 Flacons sont élaborés, autant dire que ce sont des cuvées rares, dédiées à la gastronomie, japonaise par exemple ou autour de canard et gibier sauce aigre-douce.

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Champagne Konrat

A Montigny-sous-Châtillon, Faustine et Marc Konrat élaborent des champagnes de gastronomie d’une grande précision sur un domaine familial de 7 hectares.

Marc, vigneron passionné, effectue une sélection parcellaire de raisins labellisés "Haute Valeur Environnementale" et d'ici quelques années "Agriculture Biologique". La vinification se fait selon le calendrier lunaire en fûts de chêne, cuves et dame Jeanne, et depuis peu, en amphores. Chaque cuvée bénéficie d’un long vieillissement en cave. Marc est convaincu qu’un grand vin ne peu naître que de la sacralisation de la Nature et de l'excellence à chaque étape. La production est 100% française et 99% locale de la vigne au flacon habillé.

Les champagnes Konrat sont imaginés comme de véritables « champagnes de collection », fins, élégants et confidentiels (5 000 bouteilles par an environ).

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