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Champagne Bollinger PNVZ16 75cl

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La Maison Bollinger lance son nouveau champagne : un Blanc de Noirs nommé PN VZ16 (P pour Pinot, N pour Noir, VZ pour Verzenay et 16 pour 2016).

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Concernant le Champagne Bollinger PNVZ16

La Maison Bollinger lance son nouveau champagne : un Blanc de Noirs nommé PN VZ16 (P pour Pinot, N pour Noir, VZ pour Verzenay et 16 pour 2016).

Comme son nom l'indique, cette cuvée est issue essentiellement de Pinots Noirs de Verzenay et de l'année 2016 en millésime de base, complété par des vins de réserve.

Le Pinot Noir est l'un des pilliers du style Bollinger et cette cuvée nous livre ici une vision singulière de ce cépage!

Ce 100% Pinot Noir a reposé deux fois plus longtemps que les règles de l'appellation ne l'impose. On découvre donc un champagne à la robe dorée, avec un nez complexe et riche d'arômes de fruits (pomme, rhubarbe, mirabelle) complété d'arômes de noisette après aération. La bouche est gourmande et expressive et dévoile des saveurs briochées, et exotiques avec une finale saline.

Vous pourrez le déguster de l'apéritif au repas en accompagnement par exemple d'un fromage de Langres ou d'une tarte à la tomate.

Récompenses

  • Decanter : 94/100

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Champagne Bollinger
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Champagne Bollinger

Créée en 1829, la Maison Bollinger, située à Aÿ, s'étend sur un vignoble de 165 hectares, avec 85% de Grands et Premiers Crus. 60% sont du Pinot Noir, dont la puissance signe les champagnes Bollinger. Cette Maison nous offre de très grands champagnes vineux, puissants, complexes, raffinés et faiblement dosés.

Symbole de l'exigence et de la perfection, la maison est depuis 1884 l'un des fournisseurs officiels de la Couronne d'Angleterre. La Maison Bollinger dispose de 700 000 magnums de réserve : c’est la seule Maison à détenir une palette d’arômes d’une telle précision pour compléter ses assemblages. Les meilleurs crus profitent d’une vinification sous bois et l’ensemble de ses champagnes bénéficient d’un temps de vieillissement deux fois plus long que ce qu’imposent les règles de l’appellation.

Avec Bollinger découvrez des champagnes de légende, et des Editions limitées qui couronnent le partenariat avec James Bond.

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