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Champagne Lenoble Dosage Zéro V.19 75cl

Champagne Lenoble Dosage Zéro V.19 75cl

Le champagne Dosage Zéro V.19 de la Maison LENOBLE est la cuvée non dosée de la Maison, un champagne subtil et racé.

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Concernant le Champagne Lenoble Dosage Zéro V.19

Le champagne Dosage Zéro V.19 de la Maison LENOBLE est subtil et racé. Il est composé de 20% de Chardonnay Grand Cru, de 40% de pinot Noir Premier Cru, et de 40% de Meunier et n'est pas dosé.

C'est un champagne d'une belle complexité issu d'un assemblage provenant majoritairement de la belle vendange de 2019 complétée de vins de réserve (48%) dont une partie a vieilli sur lies en magnum sous liège. Cela permet de préserver toute la fraîcheur, d'en développer la richesse aromatique et d'apporter de la rondeur. 

Le nez est expressif et gourmand sur des notes de fruits charnus. Après aération on découvre des arômes de pain frais, et d'amandes grillées. En bouche, l'attaque est franche, et on a une belle longueur épicée et citronnée.

Le champagne Dosage Zéro V.19 sera le partenaire idéal d'un velouté de butternut, d'un filet de thon à la plancha ou d'un oeuf parfait.

Ce champagne pourra être conservé 3 à 4 ans. A déguster frais, à 9-10°.

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Champagne Lenoble
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Champagne Lenoble

Fondée en 1920 à Damery, la Maison Lenoble s’appuie sur trois terroirs majeurs : Damery pour les meuniers, Bisseuil, village classé Premier Cru, pour les pinots noirs, et Chouilly, classé Grand Cru, pour les chardonnays. Cette diversité, alliée à une petite production et à des choix exigeants, forge l’identité singulière de la maison. Fidèle à sa quête de précision, elle élabore des champagnes faiblement dosés, où finesse, équilibre et complexité s’expriment avec justesse. Dès 2000, elle a constitué une réserve perpétuelle élevée en inox, bois et verre, complétée par des magnums de vins de réserve élevés sur lies, sous bouchon de liège, apportant aux vins une complexité et une richesse aromatique remarquables.

Le Guide des Meilleurs Vins de France 2018, publié par la R.V.F., a attribué une deuxième étoile à la Maison Lenoble, saluant ainsi la qualité de son travail et consacrant son entrée dans le cercle très fermé des très grandes Maisons de Champagne.

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