Chocolat au lait et champagne
Le chocolat et le champagne ont un grand point commun : il en existe plusieurs types… Chocolat, noir, extra-noir, au lait, blanc, fourré, au praliné… et bien plus encore. Dans les deux cas, le but est de se régaler en variant les plaisirs. Le chocolat au lait est plus sucré que le noir.
On peut donc aisément le déguster avec un champagne. Pourquoi ne pas tenter un rosé de saignée avec votre chocolat au lait. Bien qu’elle puisse paraître surprenante, cette alliance pourra ravir vos papilles. Ce type de rosé est obtenu après une macération du jus de raisin et de la peau de ce dernier avant pressage. Cette couleur saumonée si particulière et ses arômes fruités sont le résultat d’un temps de macération bien spécifique. Seules quelques maisons élaborent ce type de champagne. Mais la période pascale pourrait être un bon moment pour découvrir les rosés de saignée avec du chocolat au lait (qu’il soit en forme de lapin, cloche ou cocotte) pour une dégustation surprenante et savoureuse.
Champagne et dessert
Les fêtes de pâques riment avec chasse aux oeufs en chocolat mais également avec un repas familial à partager. Vous aurez donc la possibilité de profiter de ce repas et de le conclure en beauté avec un dessert accompagné d’un flute de champagne. Une fois de plus, veillez à choisir le bon type de champagne afin que les saveurs se subliment. N’est pas la clé de tout bon mariage ?
Hormis le champagne demi-sec que nous vous recommandions plus haut pour le déguster avec du chocolat, il existe une autre belle alliance entre champagne et dessert gourmand.
Si vous êtes amateurs de fruits rouges, le champagne rosé sera une incontournable pour régaler vos papilles et vos yeux.
Quel que soit votre choix d’union entre champagne et petite douceur chocolatée, nous vous souhaitons d’excellentes fêtes de Pâques.
