Chez Jacques Selosse ...
... le millésime 2002 est issu de 2 parcelles de Chardonnay situées sur le terroir de Grand-Cru d’Avize. Anselme Selosse utilise ses 2 parcelles pour faire cette cuvée millésimée depuis 1975. Un grand Champagne, à la tension qui va accompagner des arômes de fruits confits, poires, abricots et pommes bien mûres sur une minéralité typique des parcelles d'Avize. Le millésime 2002 du Domaine Jacques Selosse fait partie des plus beaux Champagnes à déguster. Il n’existe que 3 600 bouteilles pour ce millésime 2002.
Chez Lanson
... la cuvée Noble Brut Millésimé 2002 incarne à elle seule, la grande noblesse de la Maison servie au restaurant de la Tour Eiffel. C'est un Champagne au profil solaire, d'assemblage, composé de 70% de Chardonnay et de 30% de Pinot noir provenant exclusivement de terroirs classés Grands-Crus et vieilli 13 ans sur lattes. Rappelons que selon la réglementation du CIVC (Centre Interprofessionnel des Vins de Champagne), un millésime doit impérativement vieillir 3 ans minimum sur lattes. C'est dire si la Maison Lanson a laissé à ce millésime 2002, le temps de se bonifier ! Le nez comme la bouche révèlent des effluves de fleurs blanches et des saveurs d'agrumes comme le citron de Menton. Sans hésiter, un champagne d’exception qui s’est vu décerner une médaille d’or par l'International Wine Challenge (IWC).
Chez Ruinart
.... Le millésime 2002 ne fait pas exception avec deux cuvées extraordinaires de précision. Un Blanc de Blanc Dom Ruinart millésimé 2002, et le Dom Ruinart Rosé Millésime 2002 qui surprend par son intensité et sa complexité aromatique. Cette cuvée est un assemblage élaboré à partir de 80% de Chardonnay des Grands-Crus de la côte des Blancs et de la Montagne de Reims et de 20% de Pinot noir, issu des crus de Sillery et Verzenay. Des notes de fruits exotiques tels que la goyave, l'orange sanguine, et le cédrat se mêlent aux arômes floraux de la violette et de la rose une fois que vous l'aurez en bouche. La richesse de ce millésime 2002 signe une dégustation avec une ampleur et un volume exceptionnel. La Maison propose de le marier avec des plats de haut vol tels qu' "un Pigeon laqué au soja, un Canard Colvert aux girolles et griottes ou une côte de veau basse température et son risotto al radicchio." Du grand art de l'assiette à la flûte.
Chez Piper-Heidsieck
En près de 40 ans seules huit cuvées de Prestige ont été réalisées, d'une cuvée nommée : Rare. La cuvée Rare 2002 est la neuvième et dernière du siècle. Résultat de l'assemblage de 70% de Chardonnays provenant de la Montagne de Reims et 30% de Pinots noirs, qui a mûri pendant plus de sept ans dans les caves de la Maison. Piper-Heidsieck signe ici, la quintessence du style de la Maison réunissant amplitude, fraîcheur, acidité, aux saveurs de fruits à noyaux et de brioche et sur quelques notes épicée et belle longueur en bouche. Une réussite !
