Le blida de champagne et le pomponne
Ces deux contenants sont les moins connus du grand public. Le blida est le verre typique des vignerons champenois. Ces verres étaient initialement conçus pour boire du thé. Fabriqués à Reims, pour être par la suite envoyés dans la ville de Blida (en Algérie), ces verres ont rapidement été adoptés par les vignerons champenois. Les raisons ? Leur entretien facile, leur taille inférieure aux coupes ou encore leur résistance ont convaincu les vignerons.
Le blida a par la suite été adopté pour des fêtes telles que les mariages, les baptêmes ou encore les communions pour les mêmes raisons. C’est donc sa praticité et sa convivialité qui priment. Ce sont 8 blidas qui peuvent être dégustés avec une bouteille de 75cl de champagne.
Le pomponne de champagne est une flûte à champagne avec une particularité remarquable : elle n’a pas de pied. Visuellement, quand il est posé, il peut nous faire penser à une clochette qu’on aurait posé. Mais si on en revient à l’origine de l’objet, il semblerait que sa forme soit inspirée de celle des cornes gauloises qui servaient de verres.
Cette forme a tout de même un inconvénient majeur, c’est celui de devoir terminer de boire entièrement son champagne afin de pouvoir poser le pomponne. En terme de praticité, on est donc diamétralement opposé au blida. Le pomponne représente désormais un objet de décoration plutôt qu’un verre pour déguster du champagne.
Coupe ou flûte à champagne ?
Le constat est simple concernant la coupe de champagne: elle est démodée et ne met pas en valeur les arômes du vin. De nos jours, on l’associe aux anciennes générations et aux anciennes photos de familles sur lesquelles on voit nos parents et grand-parents trinquer. Elle est donc de plus en plus délaissée par mode mais également parce qu’elle n’est pas recommandée pour la dégustation. Sa forme, à l’ouverture large présente un désavantage majeur : les bulles et les arômes s’échappent rapidement. Il faut donc vite boire son champagne si on veut en garder toutes les arômes.
On lui reproche également son manque de praticité. Dans une soirée une coupe est vite renversée pour peu que l’on soit quelque peu bousculé.
Une mode en faisant place à une autre, c’est la flûte qui a par la suite pris le relais chez les amateurs de champagne. Sa forme allongée préserve mieux les bulles et les arômes de votre précieux breuvage. De plus, son long pied permet de garder le champagne éloigné de la main gardant ainsi le champagne au frais. On lui reproche cependant sa longueur, son étroitesse. La bulle est plus grosse lorsqu’elle arrive à la surface. Bien qu’étant associée au champagne dans l’esprit de la plupart de gens, la flûte à champagne n’est pas la préférée des dégustateurs.
Le verre à vin pour une meilleure dégustation du champagne
Les connaisseurs recommandent de façon quasi-unanime et ce depuis une dizaine d’années maintenant le verre à vin, particulièrement celui que l’on nomme : la tulipe. Son nom lui vient de sa forme qui rappelle la fleur. Il s’agit d’un verre à vin dont la forme est semblable à la flûte mais dont la partie médiane est élargie. On ne remplit le verre que d’un quart, les bulles seront parfaites, et on peut capturer au nez et en bouche tous les arômes...
Le champagne est avant tout un vin. Ce verre à champagne sera particulièrement adapté aux grands champagnes millésimés qui ont besoin de place pour s’exprimer pleinement.
Ces dernières années, les innovations en terme de cuvées et de mode de consommation, ont également fait évoluer le contenant dans lequel on déguste certains champagnes plus atypiques. C’est le cas pour les champagnes très sucrés créés spécialement pour être dégustés accompagnés de glaçons tels que le Moët Ice Impérial par exemple. Dans ce cas précis, on choisira un verre à vin très large.
On trouvera des adeptes de chaque type de verres pour des raisons esthétiques, sentimentales ou de goût. Pourtant, vous l’aurez compris, on vous recommande le verre à vin de type tulipe pour une dégustation optimale.
