Champagne Bollinger PN TX17 75cl

Concernant le Champagne Bollinger PN TX17

Découvrez le champagne PN TX17 de BOLLINGER : P pour Pinot, N pour Noir, TX pour Tauxières (cru principal) et 17 pour l'année de base qui est 2017 et complétée de vins de réserve dont le plus vieux est de 2006.

Précision et vivacité sont au rendez-vous pour ce 100% Pinot Noir au faible dosage (4g/l). Le Pinot Noir est l'un des pilliers du style Bollinger et cette cuvée nous livre ici une vision singulière de ce cépage !

Ce 100% Pinot Noir a reposé deux fois plus longtemps que les règles de l'appellation ne l'imposent. On découvre donc un champagne à la robe dorée, avec un nez discret et complexe, aux arômes de fleurs séchées, de tabac et de moka. La bouche est très fruitée et vive et dévoile des notes de pêche et de fruits exotiques. Une belle salinité complète l'acidité de ce champagne. La finale sur les fruits rouges complète l'ensemble.

Vous pourrez déguster ce champagne PN TX17 de BOLLINGER de l'apéritif au repas en accompagnement par exemple d'une caille rôtie, ou d'un chaource, dès à présent ou bien vous pouvez choisir de le laisser évoluer en cave.