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Originale tant par son mode d'élaboration (rosé de saignée) que par ses caractéristiques gustatives, la Cuvée Rosé de Saignée de la Maison Soutiran, 100 % Pinot noir, vous dévoilera une palette d'arômes surprenants.

De très fines bulles dévoilent un nez qui explose en fruits. La mûre, le cassis, l’orange sanguine, et la cerise nous envahissent. La bouche suave et délicate apporte du fruit rouge et noir compotés sur de délicates notes fleuries. La finale est soutenue par une certaine vinosité. Un champagne rosé structuré, dédié à la gastronomie et aux amateurs !

Ce champagne festif et original, produit en petites quantités (environ 10 000 bouteilles) peut se déguster en apéritif comme au cours d'un repas autour d’un filet de canard juste saisis par exemple. Il se marie à merveille avec des desserts à base d'orange sanguine, de rhubarbe ou de fruits rouges.

Récompenses

16/20 - Gault et Millau

92/100 - Wine Advocate Robert Parker

17/20 - Vinum