Une bouteille de Champagne Salon est un chef-d’oeuvre de complexité vouée au seul et unique plaisir.
Champagne Salon, placé sous le signe de l’un : à l'origine, champagne d'un homme, Aimé Salon, d'un seul terroir, la Côte des Blancs, d'un seul cru, Le Mesnil-sur-Oger, d'un seul cépage, le chardonnay, d'une seule année : ici le millésime 1997.
L'année 1997 nous offre une une explosion des forces concentrées de la vigne. Une éruption de qualité espérée, attendue, s’est préparée un an durant : un champagne comme un volcan, dans l’attente, donnant, en toute sérénité, comme par surprise, sa vraie nature, le millésime 1997 de Salon !
Un champagne sublime, unique, un vin d'exception. Chaque bouteille de champagne SALON est proposée dans une superbe caisse bois personnalisée SALON.
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Un des plus grands champagnes au monde mais aussi un des plus rares, (80 000 bouteilles par an) uniquement produit lorsque le millésime est excellent, soit seulement 37 cuvées en 100 ans ! Un champagne d'amateur.