Cette cuvée est d'une grande délicatesse grâce aux Chardonnays qui s'illustrent dans ce beau millésime 2011.
La Cuvée Vénus 2011 Brut Nature Blanc de Blancs Grand Cru est issue d'une vieille vigne d'Avize plantée en 1959 et travaillée uniquement par l'homme et le cheval Vénus pour le labourage.
Elevée exclusivement en fûts de chêne, sans filtration et mise en bouteille directement sur bouchon de liège, cette cuvée a reposé sur lies pendant 6 ans et a été remuée manuellement.
La date de dégorgement est de 60 jours avant commercialisation.
Cette cuvée non dosée est fruitée et dévoile une multitude d'arômes, de truffe blanche, de torréfaction ... Un délice !
RECOMPENSES
18 / 20 Guide Gault & Millau
VENUS 2011 BRUT NATURE BLANC DE BLANCS GRAND CRU
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Domaine familial fondé au 19ème siècle par Arthur Agrapart, la maison Agrapart étend son vignoble sur 12 hectares au coeur de la Côte des blancs produisant essentiellement du champagne Blanc de Blancs Grands Crus. Toutes les cuvées sont issues de vinifications parcellaires et élevées en fûts de chêne. La moyenne d'âge des vignes de la Maison est de 40 ans, certaines ont plus de 60 ans. La maison produit en moyenne 90 000 bouteilles chaque année. Une production à découvrir sur notre site !