Champagne Philipponnat Clos des Goisses Juste Rosé 2006 75cl

Concernant le Champagne Philipponnat Clos des Goisses Juste Rosé 2006

Le Clos des Goisses Juste Rosé 2006 de Philipponnat est l'expression rosée de l'intensité d'un terroir d'exception : le Clos des Goisses... Une cuvée mythique pour les amateurs et les collectionneurs qui n'est produite qu'en petites quantités (moins de 3000 bouteilles).

Cette cuvée issue de 63% de Pinot Noir et de 37% de Chardonnay est vinifiée partiellement sous bois pour une plus grande complexité. Il n’y a pas de fermentation malolactique afin que l’acidité naturelle compense la très grande puissance du terroir.

Un vieillissement prolongé de neuf ans et un dosage très bas (4,5 g/l) permettent de mettre en valeur toute la vinosité de ce vignoble exceptionnel.

L'année 2006 a donné naissance à des champagnes élégants et fruités. 

La robe dévoile de très fines bulles et le nez est très expressif, floral et fruité, sur des notes gourmandes d’agrumes et d’aubépine.

La bouche est crémeuse et minérale dans un très bel équilibre. La finale est droite, élégante et d’une grande persistance.

Très grand vin avant d’être un très grand champagne, le Clos des Goisses Juste Rosé 2006 est destiné à la gastronomie, particulièrement sur les poissons et viandes roses.

Déjà sublime, le Clos des Goisses Juste Rosé 2006 évoluera noblement pendant des dizaines d’années.