Concernant le Champagne Laurent-perrier Grand Siècle itération N°25
La devise de la Maison Laurent Perrier pour ce Grand siècle, c’est « assembler le meilleur avec le meilleur pour obtenir le meilleur ». Tout est dit !
Cette cuvée emblématique de la maison, Grand Siècle Itération n°25 incarne par définition l’art parfaitement maîtrisé de l’assemblage, avec un majorité de Chardonnay (60%) complété de Pinot noir, tous issus de 9 des 17 Grands Crus des années 2008 (65%), 2007 (25%) et 2006 (10%).
Par son majestueux et élégant flacon déjà, aux courbes galbées et au col élancé. Il rend hommage au savoir-faire des maîtres verriers du XVIIe siècle. Rappelant l’époque du Roi Soleil Louis XIV, la Cuvée Grand Siècle célèbre l’apogée des arts, de la gastronomie, de l’Art de Vivre à la Française. Ensuite, les vins Grand siècle sont le fruit de trois années exceptionnelles aux profils œnologiques complémentaires, élevés 10 ans minimum en cave.
Un Champagne gastronomique aux arômes de pêches délicatement miellées, de bois fumé, d'iode et de musc. Le vin est concentré, d’une complexité considérable en bouche. Il offre au palais des fruits rouges mûrs, des bulles délicates, une pointe crayeuse et un sapide. La finale est alléchante. Fraîcheur, intensité et minéralité, les trois grandes qualités d'un champagne exceptionnel !
Grand Siècle se déguste à une température de 12 °C, pour exprimer au mieux son incroyable profondeur aromatique. Il sera éblouissant en association "terre et mer" comme une volaille aux écrevisses ou des coquilles Saint-Jacques aux truffes noires du Périgord ou blanches d'Alba.