Concernant le Champagne Krug Clos d'ambonnay 1998
Découvrez la pépite de Krug, issue d'un seul clos de 0.685 hectares, au coeur d'Ambonnay, entièrement planté de Pinot Noir : le Clos d'Ambonnay 1998.
Ce champagne singulier, intense, et pur est donc l'expression d'un seul cépage : le Pinot Noir, d'une seule parcelle et d'une seule vendange, ici 1998.
Les raisins du clos d'Ambonnay de la vendange 1998 sont concentrés, très riches et au potentiel exceptionnel.
La robe est cuivrée et les bulles sont d'une grande finesse. Le nez est audacieux et dévoile des arômes de sucre d'orge, de pain grillé, de caramel. En bouche, ce sont les arômes de fruits rouges, de réglisse et de tarte Tatin que l'on découvre, avec une vive acidité et une pointe de salinité. La finale est longue et élégante.
Ce champagne corsé et énergique, à la grande vinosité sublimera des langoustes ou un homard, des oeufs brouillés à la truffe, du jambon de bellota ou tout simplement quelques copeaux de parmesan vieux.
Seules 4760 bouteilles ont été produites, et chacune est logée dans son luxueux coffret bois.