Champagne Drappier Millésime Exception 2016 75cl

Champagne Drappier Millésime Exception 2016 75cl

Le millésime d'Exception 2016 de la Maison Drappier est le reflet d'une année remarquable.

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Concernant le Champagne Drappier Millésime Exception 2016

Le millésime d'Exception 2016 de la Maison Drappier est le reflet d'une année remarquable. Issu d'une culture raisonnée durable, et avec très peu de soufre, ce champagne provient principalement de Pinot Noir (60%), complété de 30% de Chardonnay, et de 10% de Meunier. 60% des vins sont élevés sous bois.

Cette cuvée dévoile une bouche un peu crémeuse, d'une belle tension. Une touche florale confirme la forte proportion de Chardonnay, et la profondeur du Pinot Noir se retrouve dans les fruits rouges et de jolis amers. 

Ce champagne doit sa richesse et sa complexité à l'élevage partiel en foudre de chêne.

Idéal à l’apéritif, il sera également très agréable en accompagnement d'un bar grillé, d'un risotto, d'une blanquette de veau à l’ancienne ou encore d'un bleu des Causses.              

Récompenses

  • 17.5 / 20 Guide Bettane & Desseauve

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Champagne Drappier

Fondée en 1808, la Maison Drappier possède 55 hectares de vignes dont tous les cépages classiques sont représentés avec une dominante pour le Pinot Noir (à 70%) mais sont présents également certains cépages oubliés comme le Petit Meslier, l’Arbane…

Cette Maison familiale préfère l’authentique et n’utilise que très peu de souffre. Elle a d’ailleurs créé une cuvée sans souffre : la Cuvée Brut Nature sans sulfite.

La forte présence du Pinot Noir donne naissance à des champagnes puissants, vineux qui ont d’ailleurs séduit le Général De Gaulle en 1965. Pour lui rendre hommage, la Maison Drappier lui a dédié la Cuvée Charles De Gaulle. C’est également la seule Maison à offrir à la vente tous les formats de bouteilles de champagne : du quart de bouteille au Melchisédech (30 litres) !

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