Champagne Dom Perignon Vintage 2018 Edition Damien Hirst 75cl

Concernant le Champagne Dom Perignon Vintage 2018 Edition Damien Hirst

Dom Pérignon Vintage 2018 est une cuvée d’exception issue d’un millésime remarquable, sublimée par une édition limitée imaginée avec l’artiste contemporain Damien Hirst. Son motif « Kaleidoscope Shield » réinterprète avec audace le célèbre bouclier Dom Pérignon. 2018 marque également le premier millésime de Vincent Chaperon en tant que Chef de Cave de la Maison.

2018 restera comme une année hors normes et idéale en Champagne. La vendange, l’une des plus précoces de l’histoire récente de la Champagne nous a offert des raisins d’une maturité exceptionnelle et d’une qualité sanitaire parfaite.

Au nez, le Champagne dévoile une expression riche et profonde, portée par les fruits juteux du verger d’été et des notes tropicales de kiwi jaune et de mangue. Des nuances végétales et balsamiques apportent fraîcheur et complexité. En bouche, la matière est dense, ample et généreuse, soutenue par une belle vivacité et une subtile amertume. La finale, élégante et persistante, s’étire sur de délicates notes d’abricot.

Cette cuvée trouve naturellement sa place lors des grandes occasions et des moments de dégustation privilégiés. Elle accompagnera avec raffinement les poissons nobles, crustacés, volailles délicates ou mets gastronomiques, mais pourra également être dégustée seule afin d’apprécier toute la complexité de son expression.

Après près de huit années de maturation sur lies, Dom Pérignon Vintage 2018 possède déjà une remarquable profondeur. Conservé dans des conditions optimales, il dispose d’un beau potentiel de garde d’au moins 10 à 15 ans, et pourra évoluer encore davantage pour révéler progressivement de nouvelles nuances aromatiques.