Champagne Agrapart Avizoise 2018 Extra-Brut Blanc de Blancs Grand Cru 75cl

Concernant le Champagne Agrapart Avizoise 2018 Extra-Brut Blanc de Blancs Grand Cru

Cette cuvée 100% Chardonnay, « Avizoise » 2018 de la Maison de champagne Agrapart est issue de parcelles Robarts et Gros Yeux à AVIZE, pour leur même profil géologique. Un sol avec des argiles plus profondes avant que la craie ne fasse son apparition.

Pascal Agrapart privilégie pour cette cuvée une vinification et un élevage en demi-muids afin de révéler au mieux toute la complexité du vin à venir. La mise en bouteille est effectuée sans collage ni filtration pour ensuite vieillir sur lies, dans les caves du domaine, pendant plus de 5 ans.

Ce millésime 2018, texturé, et énergique est un mariage de droiture et d'opulence.

Le champagne Avizoise offre une densité et une richesse, à la fois gastronome et élégante. Au nez, c’est une explosion de fleurs et de fruits blancs comme la poire pochée avec des notes de fruits secs, d’amande et de pins. En bouche, la bulle est élégante et fine. Ce champagne est d'une grande puissance minérale, dense et riche tournée vers le fruit. Très longue finale minérale.

Le charme de cette cuvée s’associera à merveille avec des poissons crus, ou tout juste cuits à la vapeur et sur Brillat-Savarin truffé.