• 75cl
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Une cuvée de prestige que ce champagne Pure brut de la Maison Pol Roger lancé en 2008. Pol Roger compte sans le moindre doute parmi les plus grands. Cette cuvée en est la preuve. Issu d'un assemblage en proportion égale, de Pinot noir, de Meunier et de Chardonnay, ce petit bijou non-dosé a patiemment vieilli 4 ans, dans la fraîcheur des caves de la maison à plus de 30 mètres de profondeur afin d’offrir aux amateurs de toutes nouvelles sensations.

Le Pure Brut dévoile une jolie robe dorée et brillante au regard. Le nez s’exprime par des effluves complexes de fleurs de girofle et de rose, évoluant vers des nuances de pain frais, et de citron. C’est vivifiant et frais ! En bouche, ce champagne est structuré et fin. Ce sont des arômes de miel et de girofle qui dominent et donnent au vin toute sa profondeur et participent à sa belle finale crayeuse.

La minéralité et la fraîcheur de ce Pure Brut le destinent à des mets à chair ferme comme certains crustacés préparés au naturel, une salade d'écrevisse, de homard, de crabe et de langouste soulignée d'un trait d'huile d'olive et de vinaigre de noisette. Rien de plus !

Il est proposé dans son étui cadeau offert.

RECOMPENSES

Parker : 92 / 100
J. Robinson : 16,5 / 20