Champagne Telmont Réserve Brut 75cl

Concernant le Champagne Telmont Réserve Brut

La cuvée Réserve Brut de la Maison Telmont est le fruit d'un assemblage harmonieux des trois cépages emblématiques de la Champagne : 46 % de Chardonnay pour la fraîcheur, 30 % de Meunier pour le fruité et 24 % de Pinot Noir pour la structure.

Élaborée à partir de la vendange 2021 dont la quantité était limitée, complétée de 75% d’une sélection de vins de réserve issus de plusieurs années, cette cuvée témoigne du savoir-faire de la Maison dans l'art de l'assemblage. Les vins de réserve apportent profondeur et complexité, tout en préservant une belle fraîcheur.

Après trois années de vieillissement en cave, elle révèle un équilibre subtil entre gourmandise, finesse et élégance.

Sa robe or pâle annonce un champagne lumineux et délicat. Le nez dévoile progressivement des notes beurrées et toastées, accompagnées de fleurs blanches. À l'aération, des nuances de sous-bois et d'anis viennent enrichir ce bouquet aromatique.

En bouche, l'attaque est franche et fraîche, marquée par des notes de citron qui évoluent vers une texture délicatement beurrée et enveloppante. La pêche blanche apporte une touche fruitée et gourmande, tandis qu'une légère amertume vient souligner l'équilibre de l'ensemble. La finale, fraîche et iodée, se prolonge sur une sensation crémeuse et généreuse, offrant une belle persistance.

Dosée à 5,6 g/L, cette cuvée conserve une expression précise et équilibrée, où la fraîcheur s'associe harmonieusement à la rondeur.

La cuvée Réserve Brut accompagnera avec raffinement les produits de la mer, notamment des noix de Saint-Jacques snackées. Elle se prêtera également à de belles associations avec des poissons délicats, ou des mets aux textures crémeuses.

Pour apprécier pleinement sa fraîcheur et la finesse de ses arômes, nous vous conseillons de servir ce champagne autour de 8 °C.