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Champagne Philipponnat Blanc de Noirs 2018 75cl
La cuvée Blanc de Noirs 2018 est une démonstration magistrale de la maîtrise de l’assemblage et de la vinification du Pinot Noir par Philipponnat dans un beau millésime. C'est un vin solaire, très représentatif du millésime.
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Concernant le Champagne Philipponnat Blanc de Noirs 2018
La cuvée Blanc de Noirs 2018 est une démonstration magistrale de la maîtrise de l’assemblage et de la vinification du Pinot Noir par Philipponnat dans un beau millésime solaire.
Exclusivement issu de Premiers et Grands Crus, ce 100% Pinot Noir est issu d'une vinification traditionnelle (dont 57% des vins sont élaborés sous bois). Le dosage est extra-brut (4,25 g/l) pour maintenir l’équilibre entre fraîcheur et vinosité, et ne pas masquer le caractère du vin et sa pureté.
Le nez est d'abord floral avec des notes de violette et d'acacia et s'ouvre petit à petit sur des notes fruitées de fraise et d'abricot. En bouche, l'attaque est gourmande. La finale est fraîche et élégante, avec des notes épicées.
Ce champagne solaire sera parfait en accompagnement d'un tajine de poulet aux abricots, de volailles et gibiers à plumes ou pour magnifier terrines et foies gras.
Après plusieurs années en caves (au moins 4 à 6 ans), la cuvée Blanc de Noirs 2018 de Philipponnat peut être conservée au moins cinq ans, voire plus longtemps.
Récompenses
- 16.5 / 20 Revue du Vin de France
Avis de nos clients sur le Champagne Blanc de Noirs 2018
Tomàs C. publié le 10/12/2023 suite à une commande du 01/11/2023
5/5
produit connu, bon niveau
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Champagne Philipponnat
Propriétaire de vignes depuis le début du XVIe siècle, la Maison Philipponnat est située au cœur de la Champagne à Mareuil-sur-Aÿ. Depuis 1910, la famille utilise les meilleurs raisins issus principalement de grands crus et premiers crus, toujours récoltés plus mûrs que la moyenne champenoise et l’envie indéniable de travailler le plus naturellement possible.
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