Champagne Philipponnat Clos des Goisses 2012 coffret 75cl

Champagne Philipponnat Clos des Goisses 2012 coffret 75cl

La cuvée le Clos des Goisses 2012 de chez Philiponnat : un très grand champagne dans un millésime superbe, encore plus intense et aromatique que 2008.

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Concernant le Champagne Philipponnat Clos des Goisses 2012 coffret

La cuvée le Clos des Goisses 2012 de chez Philiponnat, est issue d’un coteau, divisé en 14 parcelles de pure craie, à Mareuil-sur-Ay, dont la pente à 45° donne son nom à la cuvée. En vieux champenois « Gois ou Goisse » désigne un coteau extrêmement pentu. Seules les meilleures parcelles du millésime ont été incluses dans cet assemblage de 61% de Pinot noir et de 39% de Chardonnay.

Sa vinification partielle (62%) sous-bois offre plus de complexité et il n'y a pas de fermentation malolactique. Il a ensuite vieilli durant au moins 8 ans dans les caves de la Maison.

Sa mousse est d'une belle effervescence. Le nez est quant à lui fruité et élégant, avec une finale gourmande de crème pâtissière. En bouche, l'attaque est fraîche. Elle est très élégante également et elle nous offre une longue finale minérale. Ce millésime 2012 est superbe ! Il est encore plus intense et aromatique que 2008.

Il sera parfait avec des mets de la mer tels que du homard, des poissons iodés, ou encore des fromages à pâte molle. N'hésitez pas à le carafer avant de le servir.

Le Clos des Goisses 2012 de PHILIPPONNAT est proposé dans son coffret cadeau offert. Il est à parfaite maturité mais pourra se conserver quelques dizaines d'années en cave.

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Champagne Philipponnat

Propriétaire de vignes depuis le début du XVIe siècle, la Maison Philipponnat est située au cœur de la Champagne à Mareuil-sur-Aÿ. Depuis 1910, la famille utilise les meilleurs raisins issus principalement de grands crus et premiers crus, toujours récoltés plus mûrs que la moyenne champenoise et l’envie indéniable de travailler le plus naturellement possible.

Le Champagne Philipponnat : ce sont des cuvées extraordinaires, fermentées et élevées en fût, ce qui reste exceptionnel en Champagne. Des flacons et un savoir-faire ancestral qui se sont transmis de génération en génération.

Découvrez cinq siècles de tradition viticole réunis dans des champagnes haut-de-gamme!

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