Champagne Philipponnat Clos des Goisses 2011 coffret 75cl

Concernant le Champagne Philipponnat Clos des Goisses 2011 coffret

La cuvée le Clos des Goisses 2011 de chez Philiponnat, est issu d’un coteau, divisé en 14 parcelles de pure craie, à Mareuil-sur-Ay, dont la pente à 45° donne son nom à la cuvée. En vieux champenois « Gois ou Goisse » désigne un coteau extrêmement pentu. Seules les 4 meilleures parcelles du millésime ont été incluses dans cet assemblage de Pinot noir. Il a ensuite vieilli durant 8 ans au moins dans les caves de la Maison. Le Clos des Goisses est aujourd’hui à parfaite maturité.

Sa mousse est fine et délicate. Vous trouverez que le nez est impressionnant. Il offre des effluves de fleurs de sureau et de tabac. Il profite des aromatiques atypiques et exceptionnellement floraux des Pinots Noirs du millésime 2011. L’attaque en bouche est fraîche. Les notes de mûres, de thé, et de sureaux se prolongent sur des touches épicées de poivre. La finale est aromatique et persistante.

C’est un champagne qui mérite d’être carafé avant d’être servi.

Il sera parfait avec des mets gastronomiques ! Du gibier, des truffes, du caviar ou encore les meilleurs fromages à pâte molle comme les camemberts, Bries et Coulommiers lui feront honneur.

Le Clos des Goisses 2011 de PHILIPPONNAT est proposé dans son coffret cadeau offert.