Champagne Philipponnat Clos des Goisses Juste Rosé 2007 75cl

Champagne Philipponnat Clos des Goisses Juste Rosé 2007 75cl

Le Clos des Goisses Juste Rosé 2007 de Philipponnat est l'expression rosée de l'intensité d'un terroir d'exception : le Clos des Goisses.

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Concernant le Champagne Philipponnat Clos des Goisses Juste Rosé 2007

Le Clos des Goisses Juste Rosé 2007 de Philipponnat est l'expression rosée de l'intensité d'un terroir d'exception : le Clos des Goisses... Une cuvée mythique pour les amateurs et les collectionneurs qui n'est produite qu'en petites quantités (moins de 3000 bouteilles).

Cette cuvée issue de 55% de Pinot Noir et de 45% de Chardonnay est vinifiée partiellement sous bois pour une plus grande complexité. Il n’y a pas de fermentation malolactique afin que l’acidité naturelle compense la très grande puissance du terroir.

Un vieillissement prolongé de neuf ans et un dosage très bas (4,5 g/l) permettent de mettre en valeur toute la vinosité de ce vignoble exceptionnel.

L'année 2007 a donné naissance à des champagnes généreux à l'excellent potentiel de garde. 

La robe dévoile de très fines bulles et le nez est très gourmand et fruité, sur des notes de fruits exotiques et de pêche.

La bouche est crémeuse et minérale. La finale est fraîche et très élégante.

Très grand vin avant d’être un très grand champagne, le Clos des Goisses Juste Rosé 2007 est destiné à la gastronomie, particulièrement sur les poissons et viandes roses.

Déjà sublime, le Clos des Goisses Juste Rosé 2007 évoluera noblement pendant des dizaines d’années.

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Champagne Philipponnat

Propriétaire de vignes depuis le début du XVIe siècle, la Maison Philipponnat est située au cœur de la Champagne à Mareuil-sur-Aÿ. Depuis 1910, la famille utilise les meilleurs raisins issus principalement de grands crus et premiers crus, toujours récoltés plus mûrs que la moyenne champenoise et l’envie indéniable de travailler le plus naturellement possible. Le Champagne Philipponnat : ce sont des cuvées extraordinaires, fermentées et élevées en fût, ce qui reste exceptionnel en Champagne. Des flacons et un savoir-faire ancestral qui se sont transmis de génération en génération. Découvrez cinq siècles de tradition viticole réunis dans des champagnes haut-de-gamme!

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