Concernant le Champagne Lallier Ro21 Brut
La cuvée R021 Brut de la Maison LALLIER capture le terroir et l'interprète chaque année dans une expression renouvelée, avec toujours sa signature : profondeur, fraîcheur, pureté et intensité.
Assemblage de plus de 50 crus de la Montagne de Reims, de la Vallée de la Marne, de la Côte des Blancs et de la Côte des Bar, la Cuvée est dominée par 49 % de Pinot noir, complétée par 44% de Chardonnay et 7% de Meunier. 70% du champagne provient du millésime 2021 et 30% de vins de réserve (2020).
Après 36 mois de vieillissement, le nez dévoile des arômes francs d'agrumes. En bouche, des notes florales sont également présentes, mais également de la brioche.
C'est un champagne à la fois élégant et puissant, avec une grande maturité.
La Cuvée R021 de la Maison Lallier peut se déguster seule à l'apéritif ou tout au long d'un repas, en accompagnement d'un ceviche, de crustacés, ou d'une tarte aux légumes.