Champagne Deutz Amour de Deutz 2015 75cl

Concernant le Champagne Deutz Amour de Deutz 2015

Cuvée de prestige de la Maison Deutz, Amour de Deutz 2015 exprime toute la noblesse du Chardonnay champenois. Élaboré à partir de 100 % Chardonnay issus de Premiers et Grands Crus, notamment Avize, Oger et Le Mesnil-sur-Oger, ce Blanc de Blancs millésimé séduit par sa pureté, sa profondeur et son élégance.

Sa robe or pâle s’anime de bulles d’une grande finesse. Le nez dévoile des notes de fleurs blanches, d’agrumes confits, de fruits jaunes, de brioche et de miel. En bouche, la fraîcheur de la mandarine et de l’orange sanguine s’allie à la gourmandise de la pêche jaune, avant une finale longue et délicatement saline. Son dosage de 6,5 g/l préserve un équilibre remarquable entre fraîcheur et volupté.

Marqué par un printemps lumineux et un été chaud, le millésime 2015 a favorisé la concentration des fruits. Les pluies d’août ont accompagné la maturation des raisins, vendangés du 15 au 18 septembre dans un excellent état sanitaire. Les Chardonnays, récoltés à maturité optimale, donnent naissance à un champagne qui conjugue richesse aromatique, fraîcheur et élégance.

Idéal pour les grandes occasions et les repas gastronomiques, Amour de Deutz 2015 accompagne merveilleusement les noix de Saint-Jacques juste snackées, relevées d’une émulsion au fruit de la passion. Il sublimera également les poissons nobles et les crustacés, pour une dégustation tout en finesse.

Après neuf années de vieillissement en cave, cette cuvée révèle déjà une belle complexité. Conservée à l’abri de la lumière, dans une cave fraîche et à température stable, elle pourra poursuivre son évolution pendant plusieurs années.