Les grands contenants de champagne
On compte une quinzaine de contenants de champagne. Ils vont des petites bouteilles de 20 cl jusqu'à 30 litres. Cette dernière équivaut à 40 bouteilles de champagne standard ! ( Rappelons qu’une bouteille standard a une contenance de 75 cl ).
Voici un récapitulatif des contenants existants :
- Quart : 20 cl
- Demi : 37,5 cl (soit la moitié d’une bouteille standard)
- Bouteille : 75cl (bouteille standard)
- Magnum : 150 cl ( = 2 bouteilles standards)
- Jéroboam : 300 cl ( = 4 bouteilles standards)
- Mathusalem : 600 cl ( = 8 bouteilles standards)
- Salmanazar : 900 cl ( = 12 bouteilles standards)
- Balthazar : 1200 cl ( = 16 bouteilles standards)
- Nabuchodonosor : 1500 cl ( = 20 bouteilles standards)
- Salomon : 1800 cl ( = 24 bouteilles standards)
- Primat : 2700 cl ( = 36 bouteilles standards)
- Melchisedech : 3000 cl ( = 40 bouteilles standards)
Rappelons que ces contenants sont pour certains très volumineux et peuvent peser jusqu’à 55 kg. Il est indispensable d’être à plusieurs pour remplir les flûtes.
Si l’on souhaite conserver au mieux le champagne, c’est le magnum qu’il faut choisir ( soit une contenance de 150 cl).
Les grands contenants sont destinés à être dégustés dans l’année de l’achat. C’est d’ailleurs les champagnes Brut sans année qui sont vendus majoritairement dans les grands contenants.
S’agissant du prix, il faut savoir que les bouteilles en grand contenant sont plus onéreuses que les bouteilles standard. Par exemple un Jéroboam de champagne qui est équivalent à 4 bouteilles sera toujours plus cher que 4 fois le prix de la bouteille standard.
Cela s’explique par plusieurs raisons :
- Les grands contenants sont produits en plus petite quantité, il y a donc moins d’économie d’échelle lors de leur production.
- La manipulation des grands contenants est plus difficile et demande plus de temps.
Comment choisir la quantité de champagne pour votre réveillon ?
La soirée de la St Sylvestre approche et vous vous demandez combien de bouteilles de champagne vous devez acheter ? Vous voulez “marquer le coup” avec un gros contenant pour dire au revoir à l’année qui vient de s’écouler ? Voici un simple calcul qui vous permettra de bien anticiper ce dont vous avez besoin. Et n’oubliez pas, il n’y a jamais trop de champagne, s’il vous en reste vous pourrez poursuivre la fête le lendemain…
Il faut donc garder en tête qu’une bouteille classique permet de servir 6 à 7 flûtes de champagne (selon la contenance de la flûte). Nous vous invitons donc à faire ce simple calcul en fonction du nombre de convives. Il est toujours utile de savoir également qu’on consomme plus de verres en début de soirée qu’en fin de soirée où on a déjà terminé le repas et bu au cours de l’apéritif et du repas. C’est donc un paramètre qui peut également vous guider en fonction du moment où vous souhaitez ouvrir ce grand contenant.
A titre d’exemple, si vous faites l'acquisition d’un jéroboam, vous pourrez servir entre 24 et 28 flûtes de champagne. Et ainsi de suite selon le contenant choisi. Enfin, si le grand contenant permet un moment de partage exceptionnel, une fois terminée, la bouteille est souvent conservée en témoignage de ce grand moment de fête !
Nous vous souhaitons de passer un excellent réveillon et n’oubliez pas de consommer avec modération...
