PARCELLE 181 CANARD DUCHENE

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  30 €
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La Cuvée Parcelle 181 de la Maison Canard-Duchêne est un champagne dosé en extra-brut avec un vieillissement de près de quatre années en caves. Il est issu d'un vignoble cultivé en Agriculture Biologique certifiés par l'organisme ECOCERT. La Maison Canard-Duchêne compte ainsi parmi les pionniers du BIO en champagne.

La première fermentation d’une partie des Chardonnays est réalisée en fûts de chêne afin d’obtenir complexité et puissance. Le dosage très fin révèle la plénitude et la minéralité du vin pour en exprimer la richesse aromatique.

Parcelle 181 est un champagne subtil, aérien et expressif du terroir. Un vin tout en fraicheur contrastée par la rondeur du fruité. Les notes d'agrume et de fruits jaunes se mêlent à celles de mirabelle et de citron confit pour former un vin aromatique très équilibré.

Traditionnellement dégusté lors de l’apéritif, ce champagne Extra-brut accompagnera aussi parfaitement un carpaccio de langoustines ou des Saint Jacques au beurre blanc.