Champagne Pierre Gimonnet Collection 2008 Magnum 150cl

Concernant le Champagne Pierre Gimonnet Collection 2008 Magnum

Découvrez un assemblage très complexe et équilibré entre matière, élégance et finesse. La cuvée millésime de Collection 2008 en magnum de la Maison Pierre Gimonnet & Fils est un 100% Chardonnay à faible dosage (5gr/l), issu uniquement de premiers et de grands crus de la Côte des Blancs et de vignes de plus de 40 ans.

Faire bien avec de belles origines, c’est naturel, mais faire très bien, c’est la mention au-dessus et celle-là est toujours difficile à atteindre ». Elle exige une intransigeance quasi-maniaque à tous les stades d’élaboration. C’est pourtant la philosophie de cette grande cuvée qui doit exprimer la quintessence du style Pierre Gimonnet & Fils.

Pour l’obtenir, la prise de mousse et la maturation du vin se font exclusivement en magnums.

A la fois très riche et délicatement citronnée, développant un fond de notes florales et minérales subtiles, voilà un champagne magnifique. La bouche, ample, fondue et aérienne de ce vin d’exception laisse au dégustateur, un très grand souvenir oenophile.

Un très très grand millésime 2008, où est privilégié l’élégance minérale…