Champagne Alfred Gratien Blanc de Blancs 2008 75cl

Concernant le Champagne Alfred Gratien Blanc de Blancs 2008

La Cuvée Blanc de Blancs 2008 est une Cuvée 100% Chardonnay, provenant exclusivement de Premiers et Grands Crus. On y retrouve toute la noblesse et la typicité des Champagnes Alfred Gratien. 

Sélection rigoureuse des raisins, vinification et élevage en petits fûts de chêne dans le respect de la tradition, limitation volontaire des volumes, pas de fermentations malolactiques afin de respecter la nature du raisin et la personnalité du terroir: voici toutes ces attentions qui font d’Alfred Gratien un Champagne unique, de qualité.

Ce Blanc de Blancs est l’avènement d’un travail de passion associé à la volonté permanente de la Maison d’élaborer des produits d’exception.

L’expression, élégante à souhait, est encore très jeune et montre un réel potentiel. L'acidité est d’une intensité et d’une qualité exceptionnelle. La finale est impressionnante de longueur (plus de 12 secondes). Elle révèle une minéralité crayeuse ainsi qu’une certaine « salinité ». Tendu, soyeux, rémanent, pur, ce modèle d’expression du chardonnay en Champagne semble indestructible.

Servi entre 8 et 10°c il se plaira à table en compagnie de coquillages crus ou de copeaux de Parmesan.