Per quanto riguarda lo Champagne Alfred Gratien Brut Rosé
Lo champagne Brut Rosé di Alfred Gratien è uno champagne di alta qualità, lontano dagli standard rotondi e golosi. Riesce a trovare un equilibrio tra mineralità iodata e tannino, struttura ed eleganza.
Selezione rigorosa delle uve, vinificazione e maturazione in piccole botti di rovere secondo la tradizione, limitazione volontaria dei volumi, nessuna o poca fermentazione malolattica per rispettare la natura delle uve e la personalità del terroir: queste sono tutte le attenzioni che fanno di Alfred Gratien uno Champagne unico.
Le bollicine sono fini, il naso è fresco e rivela dapprima note fruttate e minerali, poi aromi di ribes rosso e pompelmo rosa. Diventa sempre più vinoso e vivace. Al palato è nervoso e vivace. L'effervescenza dello champagne riveste il palato. Gli aromi di frutti rossi e biscotti ci accompagnano fino al finale lungo, vivace e salato.
Questa "bolla rosa", creata nello spirito di rigore che caratterizza la casa, esprime tutto il carattere di Alfred Gratien.
Questa è la raffinatezza dei fiori primaverili in bottiglia!
Servire a 10° con filetti di triglia marinati, ad esempio.