Champagne biologico: a che punto è il settore?
Nel 2009, la viticoltura biologica rappresentava appena l'1% dei vigneti della Champagne, contro il 10% di oggi! La viticoltura biologica in Champagne è in crescita, soprattutto negli ultimi anni, con un boom di iniziative nel settore.
- Dal 1998, l'Association des Champagnes Biologiques riunisce i produttori impegnati a convertire la loro produzione al biologico. Ad oggi, conta quasi 200 membri, sia viticoltori che cantine.
- Dal 2019, le Camere dell'Agricoltura dei vigneti della Champagne hanno unito le forze con Bio en Grand Est per la "Strutturazione del settore biologico dello Champagne". In questa indagine, realizzata nel 2024, si nota in particolare che il numero di produttori coinvolti nella certificazione biologica è triplicato in 4 anni (650 nel 2023 rispetto ai 200 del 2018).
- Anche alcune importanti Maison si impegnano a favore della biodiversità, tra cui Louis Roederer e Ruinart.
I numerosi rischi associati alla produzione di champagne biologico (fillossera, oidio, muffa, ecc.) rappresentano un vincolo importante, ma il settore sta facendo progressi di anno in anno per ottenere un raccolto sufficiente.
La nostra top 5 delle case di champagne biologiche
Cercate i migliori champagne biologici? A seconda di ciò che cercate, potete rivolgervi a case che si dedicano interamente allo champagne biologico.
Casa di Champagne De Sousa
Con sede ad Avize, la Casa di Champagne De Sousa è un nome di spicco dello champagne biologico e biodinamico. Convertita nel 1999 e certificata biologica nel 2010, lavora le sue vigne secondo i principi della biodinamica, con aratura a cavallo, basso dosaggio e vinificazione naturale.
La Casa dello Champagne Fleury
La Maison di Champagne Fleury è stata la prima in Champagne a convertirsi alla viticoltura biodinamica nel 1989. Offre cuvée di grande finezza, riflesso fedele di un terroir rispettato e vivo.
La Maison Leclerc Briant
La Leclerc Briant è stata fondata nel 1872 a Cumiant. Questa Maison di Champagne vanta una tenuta di 10 ettari, essenzialmente Premier Cru. Certificata biologica e biodinamica, utilizza anche la selezione delle parcelle dagli anni '80.
La casa Larmandier Bernier
Situata a Vertus, la Maison Larmandier-Bernier produce champagne di terroir con un rigoroso approccio artigianale. Biologica dal 2000, le sue cuvée sono spesso vinificate in barrique e senza dosaggio, esaltando l'espressione grezza dell'uva Chardonnay.
La casa di Benoît Lahaye
Viticoltore indipendente a Bouzy, Benoît Lahaye coltiva le sue vigne in modo biologico e biodinamico da oltre 15 anni. Lavora i suoi champagne con grande rispetto per l'ambiente, producendo vini sinceri, potenti ed espressivi.
Le nostre 5 migliori cuvée biologiche delle Grandes Maisons
Volete far conoscere agli appassionati delle Maison più prestigiose lo champagne biologico? Volete provare il biologico senza abbandonare le vostre Grandes Maisons preferite? Molte Maison di Champagne offrono una serie di cuvée biologiche per attirare gli intenditori.
- La cuvée P181 Canard Duchêne è il primo champagne biologico prodotto da una Grande Maison. Questo champagne biologico extra-brut proviene da un vigneto coltivato con metodi di agricoltura biologica certificati da ECOCERT. Prodotto con il 43% di Chardonnay, il 33% di Pinot Meunier e il 24% di Pinot Noir, questo Champagne Extra-Brut è perfetto come aperitivo o per accompagnare capesante o carpaccio di scampi.
- La cuvée Audace Extra-Brut 2014 Chassenay d'Arce è un 100% Pinot Noir della vendemmia 2014. La Cuvée Audace è allo stesso tempo fresca e complessa, perfetta per accompagnare aperitivi, carni bianche e pesce pregiato.
- Lo Champagne Duval-Leroy brut bio è un classico per gli amanti dello champagne brut bio. Questo raffinato champagne incarna l'esperienza della Maison.
- Lo champagne Lanson verde bio è una cuvée unica, sia monovitigno che monovitigno, per scoprire tutta l'essenza di un terroir e di un vitigno.
- Il Blanc de Quatre Blancs Quattuor Drappier è attualmente l'unico Champagne Blanc de Blancs biologico ottenuto da quattro diversi bianchi: Arbane, Petit Meslier, Pinot Blanc e Chardonnay. Questo raro champagne extra-brut piacerà agli amanti della finezza, con note di agrumi, mela al miele e tè verde. È stato classificato tra i 10 migliori vini biologici e i migliori Champagne da "The Drinks Business".
Naturalmente, ci sono ancora molti champagne biologici da scoprire, come ad esempio Champagne Le Triple Besserat de Bellefon o il Blanc de Blancs della Maison de Champagne de Saint Gal..
Molto più di una semplice moda, lo champagne biologico ha un futuro brillante davanti a sé, anche se il settore deve ancora svilupparsi e rafforzarsi. Gli champagne biologici non solo offrono un'alternativa più ecologica, ma sono anche di alta qualità e rappresentano con orgoglio la denominazione Champagne.
