Ce champagne Perle Noire de la Maison SOUTIRAN, composé du seul Pinot noir dont 40 % de vins de réserve, est un superbe champagne Blanc de Noirs, Grand Cru d'une belle vinosité.

Après avoir passé entre 36 et 48 mois en cave, le nez est fruité, et s’ouvre sur la figue, le pruneau, et l’exotisme de l’ananas. La bouche est dense et veloutée. La gourmandise du fruité laisse la part belle à une minéralité bien présente. Il est d’une fraîcheur et longueur en bouche remarquable pour un blanc de noirs. Un champagne d’une grande noblesse suave et plein de fruits.

Ce champagne de gastronomie est parfait dès maintenant, mais peut également se conserver pendant 3 ans.

À servir frais, cette cuvée Perle Noire de SOUTIRAN est une invitation au plaisir de la table ! Sa personnalité en fait un superbe accompagnant pour les risottos, viandes blanches et fromages les plus fins. Mariez-le à un Brie de Meaux à la truffe, superbe !!

Il vous est proposé ici en jéroboam dans son élégante caisse bois de transport.

Récompenses

90/100 - Robert Parker

17 / 20 - Gault & Millau

90 / 100 - WineEnthusiast

16.5/20 - La Revue des Vins de France

15.5/20 - Le Point