• 75cl
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  j h m s

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Élaboré à partir de raisins 100 % Chardonnay issus de vignobles Grand Cru du village d'Ambonnay, ce Blanc de Blancs de la Maison Soutiran est l'expression pure et propre d'un terroir d'exception.

Produite en très faibles quantités (10 000) et vieillie 36 mois, cette cuvée Blanc de Blancs est une petite merveille rafraîchissante. Les bulles sont abondantes, souples et crémeuses. Le nez est clairement fleuri avec des touches d’agrumes qui viennent titiller l’ensemble. La bouche est dense et gourmande sur des notes toastées et briochées et riche en fruits blancs pour finir sur une touche saline ciselée. Un bel équilibre et grande complexité pour ce champagne d’amateur !

Légèreté, finesse et élégance pour un champagne agréable dès maintenant, mais que l'on pourra conserver 3 à 5 ans. Ce Blanc de Blancs de la Maison SOUTIRAN sera sublimé par des poissons tels que le turbot, ou le saint-pierre. Le côté crayeux fera un accord exquis avec les huîtres, mais pourra aussi se marier à une tendre volaille à la crème ou un dessert autour de la mirabelle !

Récompenses

90/100 - Robert Parker

90/100 - Wine Spectator