• 2004
• 75cl
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  j h m s

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Découvrez la Cuvée de prestige de la maison de champagne Pommery, la cuvée Louise 2004 dans sa version nature ! 

La cuvée Louise étant naturellement peu dosée, la tentation était trop grande que de faire le saut et d’en sortir un millésime en non dosé et donc en Brut Nature. L’expérience était tentante pour ce millésime 2004 qui, de par nature, a une bonne constitution et donc une bonne présence au nez et une bonne tenue en bouche.

Cette Louise 2004 restera « nue », au plus près du vin. C'est un champagne de son temps, d'une absolue pureté qui exprime la quintessence du savoir-faire oenologique de la Maison Pommery.  A découvrir pour apprendre un peu plus sur la finesse du vin. L’expression la plus proche de l’épure comme pour prouver s’il en était besoin que les grands crus de la champagne n’ont besoin parfois d’aucun artifice.

Si la couleur reste la même sur ces nuances jaunes aux reflets légèrement verts, son nez devient de suite beaucoup plus tendu, il est d’avantage tourné vers des notes de citron légèrement séché, de fleurs blanches, le tout dans une très belle minéralité et une bonne fraîcheur. En bouche il est droit comme un « i », et reste très tendu donnant l’impression de surfer sur un fil de rasoir tant la finesse est grande. Sa finale est très directe et sa fin de bouche laisse le souvenir d’un vin tout en délicatesse.

Un champagne d'une classe extraordinaire qu’il sera très agréable de déguster sur un plateau de fruits de mers, de belons et de couteaux et qui aura aussi sa place sur un chou-fleur croustillant.