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Champagne Pierre Gimonnet Oenophile Non Dosé 1er Cru 2010 75cl

Champagne Pierre Gimonnet Oenophile Non Dosé 1er Cru 2010 75cl

La cuvée Oenophile Non dosé 1er Cru 2010 de la Maison PIERRE GIMONNET & FILS est un champagne complexe, à parfaite maturité.

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Concernant le Champagne Pierre Gimonnet Oenophile Non Dosé 1er Cru 2010

La cuvée Oenophile Non dosé 1er Cru 2010 de la Maison PIERRE GIMONNET & FILS est un champagne complexe, à parfaite maturité. Il est issu d'un assemblage de très grandes origines, et a passé un long viellissement sur lies (plus de 8 ans).

En effet, ce 100% Chardonnay est issu de 73.3% de Grands Crus ( 40,5% Cramant Grand Cru, 27% Chouilly Grand Cru, 5.8% Oger Grand Cru ) et de 26.7% de 1er Crus ( Vertus et Cuis 1er Crus) donc très marqué Grand Cru et très équilibré entre les différents terroirs.

L'oenophile 2010 est le même assemblage que le Fleuron 2010, sans dosage (c'est à dire sans liqueur d'expédition). Ce champagne nature est de l'extrait de Grands Chardonnay, destiné aux amoureux de champagne très racé, aux amateurs de Grands Chardonnays.

2010 a été choisi pour son équilibre naturel afin de supporter ce non dosage.

Ce champagne est une perfection dans le style, un sommet dans la dégustation...Seulement 6000 bouteilles de cet oenophile de grande classe ont été produites !

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Champagne Pierre Gimonnet
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Dans le monde des champagnes, il existe une véritable signature « Pierre Gimonnet ». Elle est raffinée, élégante, sage, jamais dans l’exubérance. Ce style, c’est la création de Michel Gimonnet en 1935, le père d’Olivier et de Didier Gimonnet qui sont aujourd’hui aux commandes des 28 hectares de Chardonnay, classés Grand Cru et Premier Cru.

Ils ont réussi à sublimer au fil du temps, les flacons de la Maison. Les frères, amoureux de leur terroir, perpétuent un style de vin indémodable, fondé sur la fraîcheur et la finesse aromatique. Des "Grands Blancs", uniques et prisés.

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