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Depuis 1750, la famille GIMONNET cultive la vigne. Aujourd'hui, le style de cette maison est reconnaissable entre mille, un style qui résulte de plus de 70 ans d'expérience transmise depuis 3 générations et d'un vignoble unique et exceptionnel présent uniquement dans la Côte des Blancs, phénomère rare en Champagne. C'est une maison qui n'élabore que des Champagnes 100% Chardonnay. Avec 200 000 bouteilles par an, et encensée par les plus grands guides, la maison Pierre Gimonnet est une référence incontournable auprès des véritables amateurs des grands Champagnes de Chardonnay.