Découvrez un assemblage très complexe et équilibré entre matière, élégance et finesse. La cuvée millésime de Collection 2006 en magnum de la Maison Pierre Gimonnet & Fils est un 100% Chardonnay à faible dosage (5gr/l), issu uniquement de premiers et de grands crus de la Côte des Blancs et de vignes de plus de 40 ans.
Faire bien avec de belles origines, c’est naturel, mais faire très bien, c’est la mention au-dessus et celle-là est toujours difficile à atteindre ». Elle exige une intransigeance quasi-maniaque à tous les stades d’élaboration. C’est pourtant la philosophie de cette grande cuvée qui doit exprimer la quintessence du style Pierre Gimonnet & Fils
Pour l’obtenir, la prise de mousse et la maturation du vin se font exclusivement en magnums.
A la fois très riche et délicatement citronnée, développant un fond de notes florales et minérales subtiles, voilà un champagne magnifique. La bouche, ample, fondue et aérienne de ce vin d’exception laisse au dégustateur, un très grand souvenir oenophile.
Un très beau et rare 2006 ( uniquement 3713 magnums) , où est privilégié l’élégance minérale…
Standard: 04.68.66.66.66
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Depuis 1750, la famille GIMONNET cultive la vigne. Aujourd'hui, le style de cette maison est reconnaissable entre mille, un style qui résulte de plus de 70 ans d'expérience transmise depuis 3 générations et d'un vignoble unique et exceptionnel présent uniquement dans la Côte des Blancs, phénomère rare en Champagne. C'est une maison qui n'élabore que des Champagnes 100% Chardonnay. Avec 200 000 bouteilles par an, et encensée par les plus grands guides, la maison Pierre Gimonnet est une référence incontournable auprès des véritables amateurs des grands Champagnes de Chardonnay.