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CLOS DES GOISSES 2009 COFFRET PHILIPPONNAT

CHAMPAGNE PHILIPPONNAT

  • 2009
  • 75cl
  • Temps restant j h m s
  • Année
  • Contenant
  • En stock
  •  
  • Prix pour la bouteille:159 €
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DESCRIPTION
Découvrez le Clos des Goisses 2009 : le fleuron des champagnes PHILIPPONNAT. L'année 2009, année mûre très contrastée qui s'est très bien terminée offre un millésime très fruité et d'acidité modérée. 
Cette cuvée de prestige, composée à 61% de Pinot Noir et à 39% de Chardonnay a vieilli pendant 8 ans ! Grâce à un dosage extra-brut de 4.25gr/l, toute la vinosité et la minéralité de ce vignoble exceptionnel peuvent s'exprimer. La vinification partielle (37%) sous bois permet plus de complexité sans oxydation prématurée. Et il n'y a pas de fermentation malolactique, pour que l'acidité naturelle compense la très grande puissance du terroir.

Le nez est très expressif et complexe avec des notes épicées et toastées. La bouche est fraîche et minérale. On retrouve des notes fruitées de griotte et les épices en fin de bouche. Ce champagne se révèle intense et structuré avec une très belle longueur en bouche. 

Très grand vin avant d’être un très grand champagne, la cuvée Clos des Goisses forme des alliances inoubliables avec du gibier, des truffes, du caviar ou encore les meilleurs fromages à pâte molle. Elle mérite, pour l’aérer, d’être carafée avant d’être servie.
Proposée à parfaite maturité, la cuvée se conserve et évolue noblement pendant plusieurs années dans les conditions de conservation appropriées.
Le Clos des Goisses 2009 de PHILIPPONNAT est proposé dans son coffret cadeau offert.
RECOMPENSES
18.5 / 20 Guide Bettane & Desseauve
2 étoiles Guide Hachette                                                     

Champagne PHILIPPONNAT

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