• 75cl
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• Temps restant

  j h m s

• Édition limitée
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La Cuvée Brut 6 ans d'âge de MUMM est une édition limitée, dont le chef de caves a choisi de pousser le temps de maturation.

En effet, selon la législation, un champagne brut doit vieillir 15 mois minimum en cave. Au sein de la Maison Mumm, les champagnes bruts sont habituellement vieillis 30 mois en cave, illustration de la qualité de ces champagnes. Mais c'est au bout de 6 ans de vieillissement en cave que ce vin est arrivé à maturation parfaite, révélant ainsi toute sa richesse et sa complexité aromatique.

Les Pinots Noirs, majoritaires sur cet assemblage, sont à l'origine du volume, de la vinosité et de la rondeur du vin. Le Chardonnay, deuxième cépage de l'assemblage ajoute la touche de vivacité. Nous obtenons ainsi un superbe équilibre en bouche avec à la fois de la fraîcheur et de l'onctuosité.

Le Mumm 6 ans d'âge s'exprime sur des notes d'évolution développées au fil des 6 années de garde sur lies en cave : marmelade de fruits jaunes et des notes gourmandes de pâtisserie. Les vins utilisés pour la liqueur de dosage, élevés pendant 8 mois en fûts, apportent la pointe de vanille et de torréfaction, touche finale dans la complexité aromatique de ce champagne.