Relancé dès 1988 en hommage à la tradition du versant septentrional de la grande Montagne de Reims, cette cuvée emblématique de la Maison MAILLY GRAND CRU a depuis été copié, mais jamais égalé.

Le Pinot noir de cette cuvée est issu d'une sélection des meilleures parcelles que possède la Maison Mailly dans le Grand Cru du même nom. Un champagne qui exprime à merveille, la puissance et l’élégance du pinot noir.

Il en résulte un Champagne sur les épices, la violette, les sous-bois, la mirabelle et la poire. En bouche, il est riche délicat et puissant. La texture est soyeuse. Il est d’une belle fraîcheur, tout en délicatesse grâce aux saveurs d’agrumes portées par des notes de fruits exotiques rôtis et de blé mûr. La finale est persistante soutenue par une belle vivacité.

Ce champagne Grand Cru sera parfait avec du foie gras, des fruits de mer, poissons, et même sur quelques fromages.

C’est un modèle mondialement reconnu, consacré « Vinea d’Or » au Mondial du Pinot Noir.

Une Grande Cuvée de Gastronomie !

RECOMPENSES

- 15.5 / 20 Guide Gault & Millau

- 84 / 100 Guide Richard Juhlin