• 75cl
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  j h m s

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Ce champagne aux bulles fines et vives révèle richesse et fraîcheur. En bouche, il développe une matière fruitée pulpeuse et croquante, soutenue par une acidité citronnée. Le milieu de bouche est orchestré autour d’une minéralité argilo-crayeuse qui confère à la fois de l’ampleur tactile avec de la charpente et de la patine, et de la salinité avec de la franchise et une résonance de fin de bouche.

Cet équilibre tactile est associé à une sensation de fraîcheur globale et de précision aromatique qui renforcent le plaisir accessible et gourmand, tout en soulignant la distinction d’une finale fondante et savoureuse.

Ce champagne Premier Cru est un Champagne de précision et d’échanges conviviaux élégants. Il accompagnera merveilleusement des huîtres, du saumon fumé, des sashimis de thon teriyaki, ou encore des aiguillettes de saint-pierre au beurre d’algues, et en dessert des fromages crémeux et fondants…

RECOMPENSES

17 / 20 Guide Bettane & Desseauve