LA CROISETTE LECLERC BRIANT

CHAMPAGNE LECLERC BRIANT

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DESCRIPTION
La cuvée La Croisette issue de la vendange 2012 de la Maison Leclerc Briant est un 100% Chardonnay vinifié et élevé en fût, sans aucun dosage.
Elle est issue d'une parcelle du village de Cumières, une parcelle aux caractéristiques particulières de par son sol et son encépagement, et qui a été sélectionnée  pour l'extraordinaire qualité des raisins que produisent leurs vignes. Elle a donné son nom à la cuvée.
Le vin incarne la typicité du millésime par la fraîcheur et la sensation de fruit croquant. Le soin apporté au travail en fût et au dosage permet l’expression pure et franche de la richesse pulpeuse du vin. La finale un peu plus calcaire reste pleine et savoureusement saline, dotée de bons amers minéraux.
Ce champagne, issu de l'Agriculture Biologique est une cuvée très rare. C'est un champagne savoureux et généreux dont la précision appelle une cuisine relevée et créative. Il sera parfait en compagnie d' huîtres Gillardeau, ou d'un saumon gravlax ou encore de Saint-Jacques mi-cuites en chapelure de citron et espuma d'estragon.

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