Rupture Définitive
Comme son nom l'indique, ce champagne Vieille Vigne de Cramant 2007 Grand Cru Extra-Brut de la maison LARMANDIER-BERNIER est issu de très vieilles vignes d'un terroir exceptionnel. Ce champagne mono-cru a vieilli pendant au moins 5 ans et est dégorgé manuellement 6 mois avant la commercialisation. Très peu dosé (2g/l), ce chardonnay illustre bien la vinosité de 2007 et le caractère très expressif du terroir de Cramant.
Ce Champagne est à déguster pour lui-même à l’apéritif, ou sur une volaille aux morilles. Il faut prendre le temps de le laisser s’ouvrir, ensuite vous pourrez apprécier sa puissance, sa complexité et sa très grande longueur. À garder au moins 2 ans (il gagnera en profondeur) et beaucoup plus si affinités.
EXTRABRUT VIEILLE VIGNE DE CRAMANT 2007 GRAND CRU
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La Maison Larmandier Bernier est une jeune maison familiale fondée en 1971. Elle cultive une quinzaine d'hectares de vignes en biodynamie depuis plus de 20 ans. Le domaine s’étend sur la célèbre Côte des Blancs et tous les champagnes sont issus de terroirs classés essentiellement Grands Crus avec 85% de Chardonnay et 15% de Pinot Noir.
Une viticulture naturelle qui nous offre des cuvées authentiques, peu dosée, d’une grande intensité. Des champagnes de très grande qualité qui sont très régulièrement salués par les Guides. Une Maison à découvrir sans attendre…