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Le Champagne Brut R012 de la Maison LALLIER est issu d’un assemblage de vins de l’année 2012 (80%) et de vin de réserve (20%), dont les deux cépages sont le Pinot Noir (62%) et le Chardonnay (38%).
R.012 est un symbole d’équilibre et d’expression aromatique. Délicate de prime abord avec des arômes subtils et frais, cette cuvée s’exprime ensuite pleinement en offrant des notes plus somptueuses de mirabelle et de miel d’acacia. En bouche, son effervescence crémeuse fait merveille. La finale est longue et caressante.

Délicieux à l’apéritif, R.012 s’accordera également parfaitement avec des mets fins lors du repas : encornet saisi à la plancha, un tournedos de bœuf, ou avec du fromage mais aussi au moment du dessert, notamment avec un tarte Tatin ou un cheese cake aux poires.