• 75cl
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  j h m s

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Plusieurs siècles auparavant, nos ascendants cultivaient déjà la vigne. Ces cépages perdus de la Champagne, nous les avons retrouvés au sein de nos vieilles parcelles et avons décidé de recréer une parcelle d’antan, afin de déguster à nouveau ce qu’était un vin de Champagne il y a 250 ans… La cuvée les 7 est née !

Issu de pratiques culturales traditionalistes et durables et influencé par des méthodes naturelles et dynamiques, ce champagne extra-brut (4gr/l) est droit et énergique, précis et minéral, où il se mêle curieusement élégance et rusticité.
Issu de l’assemblage de plusieurs années, ce champagne se doit d’obtenir une attention particulière lors de la dégustation. N’hésitez pas à le laisser s’ouvrir une petite heure. L’accord avec une cuisine raffinée de crustacés sera parfait.